Lançamento: Poncho Rock Beer - Love Songs.

Mais um lançamento de Beer aqui no Blog. A Bola da vez é uma Irish Red Ale feita com muito amor e carinho, que acabou levando em seu nome toda uma categoria de músicas dentro da nobre arte do Rock 'n Roll. Love Songs são as músicas clássicas do rock que evocam os sentimentos que o Amor (ou o final dele) desperta em todos nós.
Nossa Beer é uma singela homenagem e agradecimento a todas essas lindas músicas. A ligação entre o estilo da Beer e as canções de amor não são poucas, em primeiro lugar a cor Vermelha, marcante, que atrai os olhos, o aroma adocicado e o sabor de caramelo são de fazer a boca salivar. O amargor só aparece no final do gole, com toques herbais e florais tipico dos lúpulos ingleses. Um pouco de torrado pode aparecer, pois são destas "faíscas" que saem a cor que desejamos. Uma cerveja cremosa como o começo de toda paixão.

Poncho Rock Beer - Love Songs

Como toda boa canção carregada de sentimento tem uma história por trás, a Beer não pode ser diferente. Quando comecei a me empenhar na empreitada de produzir as Rock Beers, tive a feliz colaboração/apoio/incentivo da minha querida namorada Mariana Padoan. Ela no entanto era uma pessoa cética com relação a bebidas alcoólicas, preferindo pingas envelhecidas às relíquas gastronômicas das cervejas, chegando a despreza-las quando podia. Isso foi mudando com o tempo e posso falar que estou a beira de transforma-la em um grande apreciadora de cervejas e uma de meus desafios com essa cerveja era selar essa transição.
Por isso chamei minha companheira no crime para uma noite legal de Beer, Bilhar e Rock.

Never Know how much I care ... 

A Harmonização :  

Irish Red Ale é uma cerveja que combina com carnes vermelhas, queijos fortes e muito tempero. Como já havíamos jantado mais cedo, optei por petiscos para acompanhar e trouxe (para efeito de comparação) um exemplar da Karavelle Red Ale Hell. Os petiscos escolhidos forma um salame artesanal bem condimentado com base de carne de Javali e um Blue Chesse.

O Rock: 

O som de fundo foi escolhido a dedo, não só ele é considerado o Rei do Rock como é dono de uma voz tão suave que faria um tigre ronronar ... Elvis Presley não é só um grande músico e interprete como é um garanhão da melhor qualidade. Por onde passava cativava corações das jovens e impressionava pelo seu talento e simplicidade. Escreveu e interpretou algumas das mais linda Love Songs e serviu de inspiração para outras tantas canções apaixonadas de Paul McCartney até ilustres desconhecidos.

Yeah Baby !

Um de seus mais icônicos show foi realizado em 1973. Aloha From Hawaii foi o primeiro show a ser transmitido via satélite para "todo" o mundo, exibido em mais de 40 países o show foi sucesso imediato alcançando o topo da audiência da TV americana até então. Seu álbum (RCA - 1973) chegou ao topo das paradas americanas e listas mais importantes da Europa. Mostrando a força e influencia que Elvis tinha mesmo com a carreira em "declínio". A integra do show pode ser assistida AQUI.

A degustação: 

 Abrindo a Beer Love Songs, novamente o som da rolha Flip Top nos surpreendeu, mostrando que a carbonatação estava completa. Servida entre 5º-10ºC em copos "Pint", de média para baixa carbonatação, a Beer veio em uma cor âmbar alaranjada, um pouco a baixo do que o estilo pediria. Mesmo assim impressionou pela limpidez e transparência. O Aroma de caramelo e toffee é marcante assim como seu sabor a boca. Com um corpo médio para denso a Beer é fácil de consumir e apreciar.

Quem disse que Cerveja Caseira é turva ??

O amargor do lúpulo Inglês aparece de forma discreta com poucos tons herbais e amadeirado. A cerveja termina um pouco seca convidando ao próximo gole. A espuma inicial demorou a se formar, mas persistiu toda a degustação com uma camada acima da Beer. A nota baixa ficou por parte do fermento americano usado, ele conferiu um gosto frutado na Beer durante o final da garrafa. Temos também que anotar que as habilidades no Bilhar, aumentaram significantemente após provar a Beer - Love Songs.

Red Ale Hell 

Aproveitando a onda de Red Ales, abrimos a Karavelle. O aroma e visual acobreado atraíram a primeira vista. Na boca o sabor era mais toffee e torrado do que caramelo, as linhas de lúpulo vão para o Herbal/Grama como também é tradicional Inglês. Infelizmente o torrado (até um pouco de defumado) dos maltes sobressaiu outros sabores o que deixou uma impressão ruim quanto a Drinkabillity. Um sabor residual do fermento também foi sentido mas de forma bem inseria. É uma cerveja boa, mas que deixa a desejar de uma forma geral. Considero a versão tirada do Barril um tanto quanto melhor.

 O saldo final foi dos melhores. Um boa noite de Bilhar e cervejas, acabamos aprendendo um pouco mais sobre o estilo. A Love Songs cumpriu seu papel em ser uma cerveja atraente e fácil de tomar, conquistou eu e Mariana que já pensamos na Brassagem da próxima versão. A impressão que ficou da cerveja foi de pouca complexidade mas boa inserção dos maltes e sabores, se destacando por ser equilibrada e entregar o que prometeu. Algumas anotações com relação a receita já foram tomadas e a versão 2.0 promete mais impacto. A evolução do Mestre Cervejeiro pode ser percebida a cada brassagem, experiencia que está sendo levada para as próximas Criações...

Let's Play ...

Perfil da Poncho Rock Beer - Love Songs:

Brassada em: 02/06

Engarrafada: 02/07

ABV : 4,7%

IBU  : 15

EBC: 16

OG: 1,055

FG: 1,014

Em Breve lançaremos mais uma Beer.

Agora com um intervalo um pouco maior, Teremos em 2 semanas a tão aguardada Pumpkin Ale... =D

... Palpites ? sugestões ? Críticas ?, não deixe de comentar abaixo.

Até a próxima e deixo vocês com um Abraço do Beer